Quấn quanh sả một lớp thịt heo bằm được ướp với các loại gia vị, chiên giòn. Thịt dai dai, thơm nồng mùi sả, dùng kèm với cơm hoặc bún đều quá ngon. Tay nghề của bạn cũng không quá tồi đấy chứ!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 350 Gr

• Sả 6 Cây

• Bột năng 1 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. 1 cây sả còn lại đập dập, băm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Uớp thịt heo bằm với bột năng, muối, hạt nêm, mật ong, nước mắm, đường cát trắng, sả băm, hành lá trong 1 cái tô, trộn thật đều. Bọc tô thịt heo bằm lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

3

Lấy thịt heo bằm ra, dùng muỗng múc thịt cho vào giữa cây sả, quấn đều phía ngoài. Làm như vậy lần lượt cho đến hết.

4

Làm nóng dầu chiên, cho từng cây sả đã quấn thịt heo bằm vào chảo, chiên vàng đều. Thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều hai phía.

5

Cho món ăn ra đĩa, dùng nóng. Chấm với tương ớt hoặc ăn cùng với cơm, bún nếu thích. Mong các bạn thành công với công thức này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)